据武山县融媒体中心消息　时下，走进武山县嘴头乡高山农产品产业园石磨杂粮加工厂，一派热火朝天的生产景象。车间内，各类设备高速运转，小麦经过清洗、选杂、清粮、破碎、石磨、平筛等十余道工序，缓缓“变身”为一袋袋保留原香的原生态面粉。

与传统机械加工不同，石磨以低温低速研磨，最大限度保留了谷物中的膳食纤维、维生素和钙、铁、硒等矿物质，全程无添加、无污染。这不是普通的粮食加工，而是一场关于“纯净”的守护。产业园推出的石磨杂粮系列产品，涵盖小麦面粉、扁豆面、荞面等多个品类，精准契合了现代消费者对健康、天然食品的追求。

“我们始终把带动农户增收作为产业发展的根本目标。”产业园负责人张全琪介绍，通过“党建＋合作社＋农户”模式，园区已建成１０００平方米标准化生产基地，每小时可加工粮食１０００斤，出面率达８０％。依托“乡级合作社＋农户”机制，定向收购北山片区小麦、荞麦等本地作物，今年已带动张沟、吴庄等村５００余户农户参与，户均年增收超过２０００元。

质量是产品的生命线。园区建立起从原料到成品的全链条质检体系，确保每一袋产品合规达标。在销售方面，产品线下进驻本地商超与农贸市场，线上则通过电商平台及“８３２”助农渠道，让“山货”出村进城。园区的乡级农产品综合展厅也集中展示了高山杂粮、辣椒、樱桃、黑梨等特色农产品，形成“一业引领、多品联动”的发展格局。

近年来，嘴头乡立足高海拔生态优势，坚定践行“绿水青山就是金山银山”理念，紧扣“产业振兴”这一关键，从政策、项目、资金等方面提供“保姆式”服务，扎实推进高山农产品产业园建设。通过“党建＋”“村级抱团＋创办企业”“集体建设＋企业运营”等模式，鼓励村集体联建共营、自主经营，走出一条以一产为基础、二三产深度融合的高质量发展之路。

“嘴头乡的高山杂粮，是大自然的馈赠，是科技赋能的成果，更是全乡干部群众共同奋斗的结晶。”嘴头乡党委副书记、乡长李睿博表示，纯净的空气、富硒的土壤，加上昼夜温差大、生长周期长的独特气候，造就了杂粮“颗粒饱满、营养富集、口感醇厚”的卓越品质，从源头筑牢了“从田间到餐桌”的食品安全防线。

“下一步，我们将推动小杂粮向特色产品和旅游商品升级，真正把‘小杂粮’做成‘大产业’。”李睿博说。

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