棕榈油是目前世界上生产量、消费量最大的植物油，在我国的消费量仅次于豆油、菜油。 但是棕榈油实在太隐形了，尽管在中国人食用植物油消费中的占比高达15%，但人们通常不知道自己在消费棕榈油。 在超市货架上看不见桶装的棕榈油，却经常出现在配料表上；方便面、膨化食品、糖 点击详情>>

山茶油是一种营养丰富的烹饪油，其营养价值可与橄榄油相媲美，故被誉为 “东方橄榄油”。那么，山茶油适不适合炒菜和煎炸？如何挑选和使用山茶油？今天这篇文章，让我们一起来了解下山茶油的独特魅力。 山茶油有什么营养特点？ 山茶油又称油茶籽油、茶籽油，其是油茶的成熟种 点击详情>>

猪油炒菜、牛油火锅……用动物油脂做的菜确实自带一种“香气”。但这份“香气”背后，可能藏着你想不到的健康代价。 最近一项研究发现，经常吃这类油脂的人，痴呆症风险暴增56%！不过先别慌，研究也给出了更健康的选择——把家里的油换了，风险就能显著降低。 换种脂肪吃， 痴 点击详情>>

玉米口感软糯、鲜甜，是很多人爱吃的粗粮，不少人的食谱里，早餐、午饭、晚饭都有它。但其实，玉米是所有粗粮里最会骗人的一种。 经测算，吃完一根250克(半斤)的花糯玉米，热量高达400千卡，顶得上满满一盒外卖的米饭，如果换成家里的碗，相当于两碗米饭。 01 不同品种玉米 热 点击详情>>

食用油在家庭中扮演着不可或缺的角色，它不仅为菜肴增添风味，更是人体获取必需脂肪酸的重要来源。然而，你可能不知道，我们日常使用的食用油，如果储存不当，很容易变质，影响健康。今天，就让我们一起来了解食用油的保质期和安全食用的相关知识。 食用油的保质期与储存条件 点击详情>>

猪油炒菜、牛油火锅……用动物油脂做的菜确实自带一种“香气”。但这份“香气”背后，可能藏着你想不到的健康代价。 最近一项研究发现，经常吃这类油脂的人，痴呆症风险暴增56%！不过先别慌，研究也给出了更健康的选择——把家里的油换了，风险就能显著降低。 换种脂肪吃， 痴 点击详情>>

最近好几个朋友问我：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？ 也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！ 还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。她觉得什么菜 点击详情>>

油是家家户户的饮食必备，随着生活水平的提高，市面上出现了很多“籽油”，比如亚麻籽油、葵花籽油、南瓜籽油等。大家可能想买又不知道它们有啥营养，该怎么吃。为此，《生命时报》特邀国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院研究员曹万新详细讲解。 亚麻籽油。含有丰富的亚麻 点击详情>>

山茶油食用价值极高，被誉为“东方橄榄油”，是国际粮农组织首推的卫生保健食用油之一。市面上山茶油品牌众多，售价从几十元到几百元不等，江西省消保委提醒消费者在选购山茶油时注意以下几点： 注意识别压榨油和浸出油 山茶油按生产工艺主要分为压榨法和浸出法，少量水酶法。 点击详情>>

食用油在家庭中扮演着不可或缺的角色，它不仅为菜肴增添风味，更是人体获取必需脂肪酸的重要来源。然而，你可能不知道，我们日常使用的食用油，如果储存不当，很容易变质，影响健康。今天，就让我们一起来了解食用油的保质期和安全食用的相关知识。 食用油的保质期与储存条件 点击详情>>