乌克兰油籽行业协会（UkrOilProm）的统计数据显示，截至2026年6月1日，乌克兰主要油籽的库存结构明显分化，其中葵花籽库存仍居高位，而油菜籽库存则降至低位。

截至6月1日，乌克兰葵花籽库存维持在216万吨，成为三大油籽中库存最高的品种，显示其供应基础依然宽松。2025/26年度乌克兰葵花籽总供应量约为1060万吨，其中产量约1020万吨。尽管供应充裕，但在强劲压榨需求推动下，消费进度较快，迄今国内市场已消耗约841万吨葵花籽，主要用于榨油加工。

6月1日大豆库存为112万吨。乌克兰大豆出口与内需相对平衡。全年供应量约535万吨，其中出口接近200万吨，而国内消费（主要用于压榨及饲用）约223万吨。

油菜籽库存明显收紧。6月初的库存仅为25.4万吨，为主要油籽中的最低库存水平。全年总供应量约344万吨，但出口量已达186万吨，国内压榨量约132万吨，导致供应进入相对紧平衡状态。

从整体加工结构来看，乌克兰油籽产业仍以压榨为核心驱动力。葵花籽与油菜籽大部分流向国内油脂加工企业，而大豆则在出口与加工之间保持均衡分配。葵花籽压榨量高达841万吨，油菜籽压榨约132万吨，显示国内油脂产能对原料需求依然强劲。