中南大学的研究人员于2024年8月在《美国医学会杂志内科学》上发表的研究显示，增加植物脂肪摄入量，与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关；而富含动物脂肪的饮食，与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。 相对而言，日常吃植物油更健康一些。 家用油到底该怎么选 1.大豆 点击详情>>

棕榈油，作为全球重要的植物油之一，在经济领域扮演着不可或缺的角色。它源自油棕树的果实，具有一系列独特的特点和广泛的用途。 从市场特点来看，首先，棕榈油的产量巨大且相对稳定。油棕树是一种高产的油料作物，主要种植在东南亚地区，如马来西亚和印度尼西亚等国家，这些 点击详情>>

记者10日从国家粮食和物资储备局举行的新闻通气会上了解到，未来食用油消费呈现包装更小化和易储存、油脂消费结构更加健康化、功能油脂产品开发进一步发展的趋势，我国油料产量持续增加，油脂加工产业呈高质量发展，将助力食用油消费向“少吃油吃好油更健康”转变。 江南大学 点击详情>>

相对而言，日常吃植物油更健康一些。 家用油到底该怎么选 1.大豆油 推荐指数：★★★★ 主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，也是-亚麻酸的不错来源。大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。 2.菜籽油 推荐指数：★★★ 在植物油中，菜籽油的多不饱和脂肪 点击详情>>

食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 点击详情>>

每次买油，很多人心里就会犯嘀咕，别买调和油，掺假！要买大桶油，划算！ 事实上，很多时候，我们对于买油的“知识”也只是一知半解，浪费时间挑选不说，还可能会花冤枉钱。 正确买油记住2要点调和油不是“掺假” 反而营养均衡 调和油与单一品种的油之间，最大的区别就是原料 点击详情>>

食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。但食用油该如何选？吃植物油还是动物油？哪个更健康？新研究或许能给出答案。 研究显示 多吃植物油还是更健康 2024年8月，中南大学的研究人员在《美国医学会杂志内科学》上发表了一项 点击详情>>

很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏；或者有的人觉得，这些食品包装上的保质期，是开封后的保质期。那么真实的情况是怎样呢？今天我们就一起来聊聊食品保质期的那些事儿。 什么是保质期？ “保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在保质期限定时间段内，食品 点击详情>>

流言 “橄榄油是最好的食用油”，“买橄榄油是智商税”。 关于橄榄油，有人说它是“最好的食用油”，但又有人说它是“智商税”。 流言分析 这两种说法都不准确。 总的来说，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油，它是一种比较好的食用油，但比起其他植物油，并没有 点击详情>>

五谷杂粮被视为健康的象征，因其丰富的营养价值及对身体的多方面益处而备受推崇。然而，它们的口感略显粗糙，促使许多人倾向于“粗粮细作”，试图结合美味与健康。但遗憾的是，不当的食用方法非但无法发挥其健康效益，反而可能对身体造成不利影响。 例如，粗粮糊的制作过程中 点击详情>>