食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 点击详情>>

每次买油，很多人心里就会犯嘀咕，别买调和油，掺假！要买大桶油，划算！ 事实上，很多时候，我们对于买油的“知识”也只是一知半解，浪费时间挑选不说，还可能会花冤枉钱。 正确买油记住2要点调和油不是“掺假” 反而营养均衡 调和油与单一品种的油之间，最大的区别就是原料 点击详情>>

食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。但食用油该如何选？吃植物油还是动物油？哪个更健康？新研究或许能给出答案。 研究显示 多吃植物油还是更健康 2024年8月，中南大学的研究人员在《美国医学会杂志内科学》上发表了一项 点击详情>>

很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏；或者有的人觉得，这些食品包装上的保质期，是开封后的保质期。那么真实的情况是怎样呢？今天我们就一起来聊聊食品保质期的那些事儿。 什么是保质期？ “保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在保质期限定时间段内，食品 点击详情>>

流言 “橄榄油是最好的食用油”，“买橄榄油是智商税”。 关于橄榄油，有人说它是“最好的食用油”，但又有人说它是“智商税”。 流言分析 这两种说法都不准确。 总的来说，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油，它是一种比较好的食用油，但比起其他植物油，并没有 点击详情>>

五谷杂粮被视为健康的象征，因其丰富的营养价值及对身体的多方面益处而备受推崇。然而，它们的口感略显粗糙，促使许多人倾向于“粗粮细作”，试图结合美味与健康。但遗憾的是，不当的食用方法非但无法发挥其健康效益，反而可能对身体造成不利影响。 例如，粗粮糊的制作过程中 点击详情>>

一日三餐，无论自己做还是在外面吃，都离不开食用油。中国粮油学会首席专家曾在央视一档节目中表示，14亿中国人一年消耗4071万吨食用油，人均消耗食用油就是29.1公斤。 近日，有媒体曝出，运输罐车卸下煤制油不清洗，直接装食用大豆油。消息一出，即引起公众对食用油安全和健 点击详情>>

预防和控制糖尿病，人们往往只盯着糖分的摄入量，但容易忽视对于油的控制。其实，由于受内分泌条件的限制，膳食脂肪的控制同样关键。近日，《营养学杂志》发表了一项研究结果：经常食用猪油、花生油、植物调和油，可导致2型糖尿病风险明显增加；而用大豆油、菜籽油、芝麻油不 点击详情>>

五谷杂粮的说法由来已久，早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”的平衡膳食原则，其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”，可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么，杂粮都包括哪些粮食品种呢？ 通常是指除水 点击详情>>

在我们的日常饮食中，食用油是不可或缺的调味品和烹饪基础，它不仅能为食物带来丰富的风味，还在营养摄取上发挥着重要角色。但市面上食用油的种类繁多，如何选择合适的食用油，成为了每个家庭必须面对的问题。本文将详细介绍不同种类的食用油，并提供实用的选购指南。 食用油 点击详情>>