张根旺教授1962年到河南工业大学(原郑州粮食学院)任教，1982-1984年作为访问学者被派往美国罗格斯大学进修，长期从事油脂化学与工程的教学和科研工作，担任中国粮油学会副理事长和中国食品科技学会理事，是我国粮油行业的知名专家，享受政府特殊津贴。

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