走进金胜粮油集团有限公司的研发基地，一股花生的醇香扑面而来。坐上观光车，窗明几净的车间内油罐高耸，各生产环节有条不紊。

在金胜粮油的展销厅内，陈列着各式花生制品：花生油、花生酱、坚果礼盒……琳琅满目。“今年我们推出了适温柔香花生油的国家发明专利生产工艺线。”金胜粮油集团副总经理邹业飞告诉记者，该产品突破传统高温压榨工艺，采用室温压榨，在保留花生天然香味的同时，更大程度锁住了营养成分。

作为全国花生油加工第三大企业，以及精品粮油及深加工产业链的“龙头”，金胜粮油扎根“中国花生之乡”莒南县。这里拥有40万亩左右的花生种植面积，为企业提供了稳定优质的原料来源。公司不仅自建千余亩高标准花生良种培育基地，还联合国内顶尖专家，成功培育出高油酸、高含油、高蛋白的花生新品种。通过“公司+合作社+农户”的产业化模式，企业打造了6000多亩花生示范基地，辐射带动20万亩种植面积，从源头上保障了原料品质与稳定供应。

金胜自主研发的“七星初榨工艺”荣获国家发明专利。该工艺通过磁选色选、臭氧杀菌、智能烘烤等七道工序，有效破解了传统加工过程中高温、高能耗、高营养损伤等行业难题，最大限度保留花生油的天然原香与营养。此外，企业携手江南大学、河南工业大学等单位，共建国家粮食产业技术创新中心、院士工作站等10个省级以上研发平台，持续以科技推动产品升级与产业进步。

莒南县立足资源禀赋与产业基础，明确将打造“中国花生产业名城”作为目标。下一步，将重点推动香川、中利、瑞鑫3家企业升规纳统，规上企业总数达到41家，力争规上粮油企业产值实现140亿元，同比增长11.8%。

同时，依托花生贸易大县优势，莒南县正加快推进投资4.6亿元的玉皇花生交易物流中心及粮油智能制造项目，打造花生商贸物流集散地。2025年进出口贸易量力争实现22亿元。在科技创新方面，正加强与多家科研院所合作，推动关键技术落地转化，力争2025年底新培育国家级高新技术企业5家、省级技术创新中心1个。品牌整合与提升也在发力。到2027年，“莒南花生”区域品牌价值目标突破100亿元。

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