黑米的食疗价值、营养价值

 

　　1、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　2、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。

　　3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　适宜人群：

　　1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

　　2. 特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

　　中医食疗：

　　1、降低血压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　2、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

　　3、益气活血：由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

　　4、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

　　5、明目：有利于防治目眩、眼疾。

　　6、止血：黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血

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