胡麻籽的食疗价值、营养价值

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。

　　适宜人群：

　　甲状腺功能亢进的人。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。高血糖，糖尿病患者。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。

　　食疗：

　　1、增加自身免疫：维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

　　2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等。

　　3、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。

　　4、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿。清理血中有害物质，防治心脏病;医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌。

　　5、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。

　　6、减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。

　　7、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　8、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

　  9、其他功效：缓减更年期综合症;精神抑郁症;超攻击性心理。辅助治疗多发性硬化症。辅助治疗关节炎及各种炎症(胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎(克隆病))。皮肤癣和湿症(皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等)。对过敏体质有帮助。肢端动脉痉挛症(雷诺病)。

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