寒地育珍品，腾飞“四小龙”。黑龙江省紧扣经济作物扩规提质增效三年行动部署，大力发展多种经营，聚力培育寒地龙菜、龙菌、龙药、龙果等“寒地四小龙”特色经济作物，为县域经济发展、农民持续增收和乡村全面振兴注入强劲动能。为全面展现黑龙江省寒地生态资源禀赋，擦亮龙江特色农业金字招牌，9月3日起，黑龙江省农业农村厅与央广网黑龙江频道联合推出《寒地四小龙 崛起正当时》系列报道，记者走进特色产业发展一线，记录产业提质、品牌增效的龙江实践，展现“寒地四小龙”高质量发展新气象。

黑龙江的秋天，从一穗鲜食玉米的采收开始。

8月20日前后，黑龙江省鲜食玉米主产区开始陆续采收加工。作为全国优质鲜食玉米黄金产区，黑龙江依托寒地黑土原生态种植环境、标准化培育体系，再加上采摘后的极速锁鲜加工工艺，造就了香、甜、糯、鲜的独特品质。近日，记者走进黑龙江鲜食玉米头部加工企业，感受地道的龙江好味道。

9月3日，天刚蒙蒙亮，牡丹江市林口县恒禹农业科技有限公司鲜食玉米加工车间已经忙碌起来。一车车从田间采摘的玉米送进剥皮机，一穗穗金黄色的玉米棒随着传送带进入下一个加工环节——清洗、蒸煮、速冻。

“一天生产60万穗，从8月20日开始加工到9月25日左右结束。”牡丹江市林口县恒禹农业科技有限公司总经理柯祥林说，林口县地域优势显著，山区地块黑土层厚，昼夜温差大，采收窗口期更长。省外玉米成熟后3天内必须完成采收，在林口可以延后至五到六天，糖分积累更加充分，玉米口感格外香甜。

林口鲜食玉米依托得天独厚的自然优势，品质得到充分保障。哈尔滨市宾县的粘玉米按照有机食品标准组织生产，走出有机化、产业化发展路子。

哈尔滨市宾县金玉玉米专业合作社的5000亩粘玉米种植基地，收获进度已完成三分之一。合作社理事长孙合龙介绍，合作社粘玉米种植严格遵循有机食品种植标准，施用农家肥与有机肥，不使用农药、除草剂，采用人工除草。为夯实绿色有机产业基础，结合当地养殖业发展现状，合作社建成有机肥加工厂，为粘玉米、蔬菜产业绿色有机发展提供支撑。

北纬45°-46°，是世界公认的玉米黄金种植带，黑龙江正处在这一核心区域。

绥化肇东市王老宝粮食种植专业合作社拥有有机、绿色双认证，2025年种植鲜食玉米2.3万亩，总产量7000万穗，产品销往全国各地，还出口日本、美国、澳大利亚、韩国。

“鲜食玉米要在乳熟中后期适时采收，每天凌晨至上午10点抓紧作业，低温能够保住鲜度，采收后3小时内完成加工，避免糖分转化为淀粉，锁住营养，保证上乘口感。”谈及鲜食玉米锁鲜要点，绥化肇东市王老宝粮食种植专业合作社总经理张彦和说道。

据了解，肇东市王老宝粮食种植专业合作社常年吸纳用工211人，季节性用工500余人；带动周边乡镇发展鲜食玉米种植6万亩，每亩可增收400元，总增收可达2400万元。

“我们将持续走绿色有机循环可持续农业发展道路，面向市场发展定制农业，做强鲜食玉米产业集群，推动信息、仓储、物流资源共享，不断擦亮黑龙江鲜食玉米品牌。”张彦和说。

黄金产区赋能，寒地黑土孕育。黑龙江鲜食玉米，每一口都是地道东北好味道。