陈克明，克明面业股份有限公司董事长。从为自己与家人谋生到为员工不下岗拼搏，从当年推着板车的街头小贩，到如今上市公司的董事长。在从1984年至今近20余年的变迁中，陈克明和克明面业的成长印载着中国挂面行业企业家不断成长的轨迹，亦诠释着中国食品工业从温饱到健康需求的时代跨越。

挂面是中国最传统的平民食品，当人们惊叹于挂面这样的低附加值产品何以能够做到几十亿的产值时，陈克明的答案只有两个字：坚持。执着地完善工艺，执着地提高产品品质，以感恩之心面对社会。陈克明让我们真正难忘的是他始终执着的“挂面人生”，是他对他所从事的挂面行业的敬畏之情。

陈克明先生为湖南省第十一届人民代表大会代表，中国食品工业协会常务理事，中国粮食行业协会小麦分会理事，湖南省粮食行业协会副会长，湖南省食品工业协会副会长。曾获“湖南省优秀民营企业家”和“湖南省新农村建设‘十大’新闻人物”。

陈克明在32岁开始做挂面，45岁创建南县克明面业制造有限责任公司(克明面业前身)，59岁带着克明面业走向资本市场，陈克明的发家史俨然一部励志大剧。尽管招股资料中将陈克明自1984年起就在做的事情称为“挂面生产和技术研究”，但事实上，创业伊始不过是一个生产挂面的小作坊，远没有现在听起来那么体面。但就是这样一个挑着扁担走街闯巷卖挂面的小商贩，如今即将成为身家超10亿元的“挂面大王”。