周三，美国三家小麦期货市场收盘大幅上涨，原因是黑海谷物港口再次遭到袭击，加剧了人们对该地区出口的担忧。另外，一项作物考察活动下调了美国产量预估，进一步引发了对全球供应的忧虑。

CBOT软红冬小麦市场的9月期约上涨27.75美分或4.2%，报收705.75美分/蒲。

KBCT硬红冬小麦市场的9月期约上涨30.50美分或4.2%，报收763.50美分/蒲。

MGE硬红春小麦市场的9月期约上涨24.75美分或3.5%，报收729美分/蒲。

分析师称，小麦市场建立战争和天气风险溢价，是价格飙升的主要原因，其中CBOT9月合约和KCBT9月合约均创下合约新高。

俄罗斯国防部周三表示，其部队袭击了乌克兰敖德萨地区的港口和军事基础设施。此次袭击导致两艘海军舰艇受损，此外还击中了用于卸载和储存军事物资的港口基础设施，以及敖德萨港内的燃料和润滑油储罐。

乌克兰官员周一表示，俄罗斯导弹袭击了乌克兰南部敖德萨港附近一艘载有玉米的船只，造成10人死亡。这是黑海地区持续数周的冲突升级以来伤亡最惨重的一次袭击。

分析师称，对于在黑海航行的船只而言，获得货运保险正变得越来越困难，甚至已成为不可能。

美国春小麦产量预期下降也支撑了美国小麦价格。美国小麦质量委员会本周对北达科他州硬红春小麦进行为期三天的年度实地考察。在第一天的考察结果后，该委员会预计该州南部的平均单产为每英亩46.0蒲，比去年同地区的预估值低8%，但略高于五年平均水平45.8蒲。目前美国农业部预计全国春小麦单产为每英亩58蒲。