在暂停采购两个多月后，亚洲面粉加工商正在竞相锁定小麦货源，因为美国平原小麦主要产区遭遇严重干旱，加上即将到来的强厄尔尼诺现象可能导致主要出口国作物减产，引发人们对全球小麦供应趋紧的担忧。

周二芝加哥期货交易所（CBOT）的基准软红冬小麦期货暴涨，并以涨停板报收，今年迄今涨幅超过30%，创下2010年以来的最大年度涨幅。作为对比，之前三年小麦期货价格持续下跌，因为全球小麦丰收，产量升至历史新高。

贸易商表示，上周，作为全球第二大小麦进口国的印尼买家签约订购至少15万吨黑海新季小麦，7月装运；泰国面粉加工商也订购了12.5万吨美国小麦；马来西亚和越南的面粉加工商也在询购小麦。

自2月底美以伊战争爆发以来，由于霍尔木兹海峡航运基本关闭，运费上涨，小麦供应模式受到扰乱，因此亚洲大多数小麦进口商一直选择观望。贸易商称，买家等了很长时间，指望运费能够稳定下来，小麦价格能够有所回落。但是等来的却是小麦价格大幅飙升，而且美伊战争依然仍看不到解决的迹象。考虑到美国小麦产区的干旱以及厄尔尼诺预报，未来小麦价格可能还会进一步上涨。

东南亚一家面粉加工公司的采购经理表示正在采购7月至8月的货源，目前黑海是小麦价格最低的产地，澳大利亚小麦价格已经上涨了很多。

新加坡贸易商表示，在现货市场上，蛋白11.5%的黑海小麦运抵印尼的CNF价格约为每吨280美元，高于去年的低点250-260美元。澳大利亚优白麦在东南亚的CNF报价约为每吨305-310美元，而战前报价为每吨270-280美元。黑海小麦在亚洲市场的价格优势巨大，在过去几周内激发了包括印尼在内的亚洲买家的购买兴趣。一位印尼买家本周将寻购6万吨10.5%蛋白小麦，7月至8月船期。马来西亚买家也在寻购乌克兰小麦，期望的CNF价为每吨260美元，用集装箱运输，5月至6月运往槟城。

美国干旱导致小麦产量降至54年新低

周二美国农业部的供需报告显示，2026年美国小麦产量将会创下1972年以来的最低水平，因为干旱导致硬红冬小麦作物减产。

2026年下半年可能出现厄尔尼诺现象，这可能会影响亚洲和澳大利亚的作物产量。厄尔尼诺年份里，亚洲和澳大利亚部分地区天气通常更加炎热干燥。美国农业部周二预测2026/27年度全球小麦产量为8.191亿吨，同比减少2480万吨，结束连续七年的创纪录趋势。这主要因为包括俄罗斯到澳大利亚在内的主要出口国全面减产。

周二美国农业部对2026/27年度全球小麦供需所作的首份预测显示，2026/27年度俄罗斯小麦产量估计为8600万吨，低于上年9030万吨；乌克兰小麦产量估计降至2300万吨，上年2410万吨；阿根廷小麦产量预期降至2100万吨，上年2792万吨；澳大利亚小麦产量预期降至3000万吨，上年3600万吨，加拿大小麦产量预期降至3500万吨，低于上年的3996万吨。

尽管如此，亚洲买家尚未进行大规模的远期采购，因为当前年度全球小麦供应充足。悉尼贸易商称，现在还没有看到任何恐慌性购买，因为未来四五个月全球小麦供应不会出现真正短缺。但是农户们知道六到八个月后供应将会紧张。由于厄尔尼诺现象和投入成本上涨，农户们在囤货惜售，等待价格进一步上涨。